Välkommen till vårat wokpanna bäst i test 2023. Att välja den perfekta wokpannan kan vara en utmaning med tanke på de många olika material och produkter som finns tillgängliga. För att göra ditt beslut enklare har vi testat och analyserat sex av de bästa wokalternativen som finns på marknaden idag. I detta Wokpanna bäst i test 2023 har vi noggrant granskat och jämfört följande wokar:
Läs mer om alla produkter här under.
1. Duka Steel Wokpanna
Duka Steel Wokpanna är en mångsidig och hållbar wok i rostfritt stål som är lämplig för alla värmekällor, inklusive induktion. Dess storlek på 28×8 cm och ergonomiska handtag gör den till ett utmärkt val för både hemmakockar och professionella kockar.
Fördelar:
- Konstruktion i rostfritt stål: Woken är tillverkad av hållbart rostfritt stål, vilket garanterar lång livslängd och jämn värmefördelning.
- Lämplig för alla värmekällor: Woken kan användas på gas-, el-, keramik- och induktionshällar.
- Lätt att rengöra: Woken är diskmaskinssäker, vilket gör rengöringen enkel.
Nackdelar:
- Kan kräva kryddning: Vissa användare kanske föredrar att krydda woken för att skapa en naturlig non-stick-yta.
Slutsats:
Duka Steel Wokpanna är ett mångsidigt och pålitligt alternativ för dem som vill ha en hållbar wok som är lämplig för alla värmekällor. Dess konstruktion i rostfritt stål och dess enkla rengöring gör den till ett praktiskt val för alla kök.
2. Ronneby Bruk Wokpanna gjutjärn
Ronneby Bruk Wokpanna gjutjärn är en ultralätt wok i gjutjärn med en diameter på 30 cm och ett långt handtag för bekväm matlagning. Dess utmärkta värmehållning och fördelning gör den idealisk för att skapa läckra wokrätter.
Fördelar:
- Lättviktsdesign: Woken är lättare än traditionella gjutjärnswokar, vilket gör den lättare att hantera.
- Utmärkt värmehållning: Gjutjärnsmaterialet säkerställer jämn värmefördelning och värmehållning för perfekta matlagningsresultat.
- Förkryddad: Woken levereras förkryddad, vilket ger en naturlig non-stick-yta.
Nackdelar:
- Inte diskmaskinsäker: Woken kräver handtvätt och rätt skötsel för att bibehålla sin kryddning.
Slutsats:
Ronneby Bruk Wokpanna gjutjärn är ett utmärkt val för dem som uppskattar fördelarna med gjutjärn men vill ha ett lättare alternativ. Med sin utmärkta värmehållning och förkryddade yta är den här woken perfekt för wokning och andra matlagningstekniker med hög värme.
3. Tefal Hard titanium pro wokpanna
Tefal Hard titanium pro wokpanna är en 28 cm non-stick wok med en hård titanbeläggning för extra hållbarhet. Dess Thermo-Spot-teknik garanterar perfekta matlagningsresultat, medan dess kompatibilitet med alla värmekällor gör den till ett mångsidigt tillägg i varje kök.
Fördelar:
- Hållbar non-stick-beläggning: Den hårda titanbeläggningen ger en långvarig non-stick-yta som är motståndskraftig mot repor och lätt att rengöra.
- Thermo-Spot-teknik: Woken har Tefals unika värmeindikator som garanterar perfekta matlagningsresultat varje gång.
- Lämplig för alla värmekällor: Woken kan användas på gas-, el-, keramik- och induktionshällar.
Nackdelar:
- Handtaget kan bli varmt: Vissa användare har rapporterat att handtaget kan bli varmt under matlagning, så det rekommenderas att använda en grytlapp eller ett handtagsskydd.
Slutsats:
Tefal Hard titanium pro wokpanna är en hållbar och mångsidig non-stick wok som är perfekt för dem som vill ha ett alternativ med lite underhåll. Med sin hårda titanbeläggning och Thermo-Spot-teknik garanterar den här woken jämna och läckra matlagningsresultat.
4. GreenPan Craft Wokpanna
GreenPan Craft Wokpanna är en 28 cm wok som har en keramisk non-stick-beläggning fri från PFAS, PFOA, bly och kadmium. Dess energieffektiva design och bekväma handtag gör den till ett miljövänligt och ergonomiskt val för alla kök.
Fördelar:
- Hälsosam keramisk non-stick-beläggning: Woken har en keramisk non-stick-beläggning som är fri från skadliga kemikalier, vilket garanterar en säker och hälsosam matlagningsupplevelse.
- Energieffektiv design: Wokens konstruktion möjliggör effektiv värmefördelning, vilket minskar energiförbrukningen vid matlagning.
- Bekvämt handtag: Det ergonomiska handtaget ger ett bekvämt grepp och förblir svalt vid beröring under matlagning.
Nackdelar:
- Försiktig hantering krävs: Den keramiska non-stick-beläggningen kan vara känslig för hög värme och metallredskap, så det rekommenderas att använda trä- eller silikonredskap och undvika överhettning.
Slutsats:
GreenPan Craft Wokpanna är ett miljövänligt och hälsosamt alternativ för dem som föredrar en non-stick wok utan skadliga kemikalier. Dess energieffektiva design och bekväma handtag gör den till ett nöje att laga mat med, men försiktig hantering krävs för att upprätthålla den keramiska beläggningen.
5. Satake Satake Wokpanna Gjutjärn
Satake Satake Wokpanna Gjutjärn är en wok i gjutjärn som erbjuder utmärkt värmehållning och jämn värmefördelning. Dess traditionella design och stora storlek gör den perfekt för att skapa autentiska asiatiska rätter.
Fördelar:
- Högkvalitativt gjutjärn: Woken är tillverkad av slitstarkt gjutjärn, vilket garanterar utmärkt värmehållning och jämn tillagning.
- Stor storlek: Wokens generösa storlek gör det enkelt att röra om och laga stora portioner.
- Lämplig för alla värmekällor: Woken kan användas på gas-, el-, keramik- och induktionshällar.
Nackdelar:
- Tung: Gjutjärnskonstruktionen gör woken ganska tung, vilket kan vara svårt för vissa användare att hantera.
- Kräver kryddning och skötsel: Woken kräver kryddning för att behålla sin non-stick-yta och behöver rätt skötsel för att undvika rost.
Slutsats:
Satake Satake Wokpanna Gjutjärn är en högkvalitativ gjutjärnswok som är perfekt för dem som uppskattar fördelarna med gjutjärnsköksredskap och är villiga att investera tid i rätt skötsel och kryddning. Dess utmärkta värmehållning och stora storlek gör den idealisk för att skapa läckra asiatiska rätter.
6. De Buyer Wokpanna Mineral
De Buyer Wokpanna Mineral är en 28 cm wok i kolstål som har utmärkt värmeledningsförmåga och en naturlig non-stick-yta när den är kryddad. Dess ergonomiska design och lätta konstruktion gör den till ett populärt val för både hemmakockar och professionella kockar.
Fördelar:
- Högkvalitativt kolstål: Woken är tillverkad av slitstarkt kolstål, vilket säkerställer utmärkt värmeledningsförmåga för jämn matlagning.
- Naturlig non-stick-yta: När woken kryddas utvecklar den en naturlig non-stick-yta som förbättras med användningen.
- Ergonomisk design: Wokens långa handtag och hjälphandtag gör den lätt att manövrera under matlagning.
Nackdelar:
- Kräver kryddning och skötsel: Woken måste kryddas före användning och kräver löpande skötsel för att behålla sin non-stick-yta och förhindra rost.
Slutsats:
De Buyer Wokpanna Mineral är ett utmärkt val för dem som vill ha en lättviktig och högkvalitativ kolstålswok. Med rätt kryddning och skötsel erbjuder denna wok exceptionell prestanda och en naturlig non-stick-yta.
Vilken wokpanna är bäst i test 2023
GreenPan Craft Wokpanna sticker ut som den bästa woken i vårt test tack vare sin miljövänliga och hälsosamma keramiska non-stick-beläggning, sin energieffektiva design och sitt bekväma handtag.
Även om det krävs försiktig hantering för att upprätthålla den keramiska beläggningen, gör kombinationen av säkerhet, prestanda och användarvänlighet den till det bästa valet för både hemmakockar och professionella kockar.
Vanliga Frågor
Hitta de allra vanligast frågorna här under.
Vad är en bra wokpanna?
En bra wokpanna är en panna som klarar värmen bra, som har en non-stick yta och som dessutom är mycket lätthanterlig. Den bör också vara tillverkad av robusta material och ha en bred, rundad botten för att ge tillräckligt med matlagningsyta för att kasta och även röra om aktiva ingredienser. Några föredragna material är kolstål, gjutjärn samt rostfritt stål.
Vilken wokpanna ska man välja?
Vilken wok stekpanna du ska välja beror på dina preferenser för matlagning, din budget och vilken typ av spisplatta du har. Wokpannor i kolstål är lätta, värms upp snabbt samt ger en exceptionell värmefördelning, vilket gör dem framträdande bland professionella kockar.
Gjutjärnswokar är tyngre men håller värmen bra, vilket gör dem perfekta för långsamkokande recept. Wokar i rostfritt stål är dyrare, men de är mycket robusta och har en icke-reaktiv yta för matlagning. Det är dessutom viktigt att ta hänsyn till om din spishäll är gas-, el- eller induktionshäll, eftersom specifika woks kan göra sig bättre på vissa spishällar.
Hur stor ska en wokpanna vara?
Dimensionen på en wokpanna beror på dina matlagningskrav samt hur mycket mat du brukar laga. För hemmabruk är en wok med en storlek på 12 till 14 tum i allmänhet tillräcklig, eftersom den ger tillräckligt med utrymme för att laga mat till en familj utan att ta upp alldeles för mycket förvaringsutrymme.
Större stekpannor kan vara nödvändiga för dem som regelbundet lagar mat till större grupper eller som önskar mer utrymme för att kasta och röra om ingredienser.
Måste man ha en wokpanna?
Även om en wokpanna inte är absolut nödvändig är det en flexibel och användbar enhet för tillagning av en mängd olika recept. En stekpannas form och även stil möjliggör tillförlitlig samt även tillagning vid höga temperaturer, vilket gör den till en värdefull förstärkning av ditt kök.
Om du inte har en wok stekpanna kan du fortfarande laga liknande rätter med hjälp av en stor stekpanna eller vanlig stekpanna, men du kanske inte uppnår exakt samma nivå av värmecirkulation och stekning som med en wok.
Varför ska man ha en wokpanna?
En wok stekpanna är en viktig enhet för matlagningsområdet på grund av dess mångsidighet och unika utformning som gör det möjligt att tillaga mat med hög värme. Den är optimal för stekning, fritering, ångkokning, vilket gör den till en go-to-panna för flera rätter.
Wokens form garanterar en jämn värmefördelning samt tillåter dig att bekvämt kasta och även röra om aktiva ingredienser, vilket orsakar bättre tillagad mat med minimalt initiativ.
Vad ska man tänka när man wokar?
När du steker omrört bör du tänka på följande tips:
- Förvärm stekpannan: Se till att woken är varm innan du inkluderar aktiva ingredienser för att garantera snabb och även tillagning.
- Förbered alla ingredienser i förväg: Skiva och mät alla ingredienser innan du börjar förbereder dig, eftersom wokgrillning är en snabb process.
- Tillaga i omgångar: Undvik att överbelasta stekpannan, eftersom detta kan leda till oregelbunden tillagning och även ångning i stället för stekning.
- Inkludera komponenterna i bästa ordning: Koka ingredienser med längre tillagningstider först och inkludera även de som tillagas snabbt senare för att undvika överkokning.
- Håll ingredienserna i rörelse: Kasta och rör om de aktiva ingredienserna ofta för att säkerställa även tillagning samt förhindra bränning.
Vad steker man wok i?
Vanligtvis tillagas wokrätter med hjälp av en wokpanna och även en olja med hög rökpunkt, till exempel jordnötsolja, rapsolja eller fett. Dessa oljor kan hålla mot höga temperaturer utan att brinna, vilket gör att man säkerställer lämplig matberedning och även fräsning av de aktiva ingredienserna.
Vilka nudlar är bäst till wok?
De allra bästa nudlarna för stir-fry beror på personliga preferenser och den särskilda maträtt som ska tillagas. Populära alternativ är risnudlar, äggnudlar, udonudlar och även soba-nudlar. Risnudlar är tunna, glutenfria nudlar gjorda av rismjöl, medan äggnudlar är gjorda av vetemjöl och även ägg, vilket ger dem ett något tuggigt utseende.
Udon-nudlar är tjocka, vetebaserade nudlar med en mjuk, krispig struktur, och även soba-nudlar är gjorda av en kombination av vete- och bovetemjöl, vilket ger en mer nötaktig smak. Experimentera med olika typer av nudlar för att hitta den som passar perfekt till din smak samt det specifika wokreceptet du förbereder.
Vad är skillnaden mellan ridnudlar och äggnudlar?
Den främsta skillnaden mellan risnudlar och äggnudlar beror på deras ingredienser och struktur. Risnudlar tillverkas av rismjöl samt vatten, vilket gör dem glutenfria och lämpliga för personer med glutenallergi eller -känslighet. De är vanligtvis tunna samt har ett mjukt och något krispigt utseende när de tillagas.
Äggnudlar, å andra sidan, är gjorda av vetemjöl samt ägg, vilket ger en extra hållbar och även krispig struktur. De är inte glutenfria samt har en rikare, äggliknande smak. Äggnudlar finns i många olika former och storlekar, som varierar från smala vermicelli-liknande strängar till tjockare, bandliknande nudlar.
När du väljer mellan ris- och äggnudlar till en wok eller annan måltid ska du ta hänsyn till den aktuella rätten, dina näringsmässiga preferenser och den önskade konsistensen i den sista rätten.
Var kan man köpa wokpanna?
Du kan köpa en wokpanna på många ställen, bland annat i köksbutiker, butikskedjor, näthandlare samt på orientaliska specialmarknader. Några populära återförsäljare består av Clas Ohlson, Åhléns, Cervera och även IKEA. När du köper en wok bör du ta hänsyn till variabler som produkt, dimension och kompatibilitet med din typ av spisplatta. Kolla gärna igenom våran wokpanna bäst i test för de bästa alternativen av wokpannor.
Kan man ha en wokpanna på grillen?
Ja, du kan använda en wokpanna på en grill, förutsatt att den är tillverkad av en produkt som tål värme, t.ex. gjutjärn eller rostfritt stål. Genom att använda en wok på en grill kan du åstadkomma den höga värme som behövs för wokstekning och även andra wokkokningsstrategier.
Hur wokar man på grillen?
För att woka på en grill följer du de här stegen:
- Förvärm grillen till hög värme och sikta på en temperaturnivå på cirka 200 °C.
- Placera din wokpanna, helst en som är tillverkad av skådespelarjärn eller rostfritt stål, på grillgallret samt låt den värmas upp i några minuter.
- Tillsätt en olja med hög rökpunkt, t.ex. rapsolja, i wok och låt den värmas upp.
- Tillsätt dina aktiva ingredienser i rätt ordning, börja med dem som kräver längre matberedningstid, och rör om och kasta dem kontinuerligt för att säkerställa att de också tillagas.
- Eliminera de tillagade ingredienserna från stekpannan och erbjud omedelbart.
Varför använda wokpanna?
Att använda en wokpanna är fördelaktigt på grund av att dess unika form och utformning möjliggör effektiv och även matlagning vid höga temperaturer. Wokens böjda sidor gör det lätt att kasta och röra om komponenter, vilket garanterar även tillagning och minimal kladdighet.
En wok är optimal för stekning, fritering, ångkokning, vilket gör den till ett flexibelt och användbart tillägg till ditt matlagnings område.
Varför wokar man?
Wokning är en framträdande matberedningsmetod eftersom den är snabb, hälsosam och balanserad och dessutom möjliggör ett brett utbud av smaker och även aktiva ingredienser. Vid stekning används hög värme för att snabbt förbereda komponenterna samtidigt som deras näringsämnen och smaker bevaras. Denna metod kräver också mindre olja än fritering eller stekning i en vanlig stekpanna, vilket gör den till ett hälsosammare alternativ för flera recept.
Kan man woka i vanlig stekpanna?
Ja, du kan woka i en vanlig stekpanna, även om en wokpanna är särskilt utformad för den här typen av matlagning och kan ge bättre resultat. När du steker i en stekpanna ska du se till att den är tillräckligt stor för att få plats med ingredienserna och att den även klarar hög värme. Se till att hålla de aktiva ingredienserna i rörelse i pannan för att säkerställa en jämn tillagning.
Kan man woka i kastrull?
Det rekommenderas inte att steka i en kastrull, eftersom de höga sidorna och även den mindre matberedningsytan gör det svårt att på lämpligt sätt kasta och blanda ingredienserna. Dessutom sprider en kastrull kanske inte värmen lika jämnt som en wokpanna eller stekpanna, vilket kan leda till ojämnt tillagade komponenter.
Hur wokar man bäst?
Det allra bästa sättet att steka är att använda sig av en wokpanna eller en stor stekpanna, värma upp den till hög temperatur samt inkludera en procentandel olja med hög rökpunkt. Tillsätt ingredienserna i rätt ordning, börja med de som behöver längre matberedningstid, och kasta och blanda hela tiden för att garantera även matlagning.
Woka ingredienserna snabbt för att behålla deras näringsämnen och även smaker, och även erbjuda maten snabbt.
Johan Larsson
Källor
- https://www.kitchentime.se/p/steel-wokpanna-28×8-cm-rostfritt-stal
- https://www.kitchentime.se/p/wokpanna-gjutjarn-ultra-light-30-cm-med-skaft
- https://kitchnsverige.se/matlagning/kokkarl-och-stekpannor/wokpannor/tefal-hard-titanium-pro-wokpanna-28-cm-svart/
- https://www.koketsfavoriter.se/p/craft-wok-28-cm
- https://bagarenochkocken.se/kokkarl-stekpannor/wok/satake-satake-wok-gjutjarn/
- https://bagarenochkocken.se/kokkarl-stekpannor/wok/de-buyer-wok-mineral-b-28-cm/
- Xiao, X., Hou, J., Shao, C., Jiang, P., Liu, J., & Yuan, W. (2018). Quality evaluation technology of lithium ceramic wok and frying pan. Journal of Food Safety and Quality, 9(13), 3483-3489.
