Välkommen till vår pizzaugn bäst i test 2024! I den här omfattande guiden kommer vi att jämföra och utvärdera sex av de bästa pizzaugnarna. Oavsett om du är professionell kock eller hemmakock kan en perfekt pizzaugn göra hela skillnaden när det gäller att skapa läckra pizzor av restaurangkvalitet. För att hjälpa dig att fatta ett välgrundat beslut kommer vi att granska egenskaper, fördelar och nackdelar med varje pizzaugn i detalj. De sex produkter som vi kommer att diskutera är följande:
- Gas & Ved-eldad Pizzaugn XL
- Pizzaugn Ooni Fyra
- Bertello Vedeldad pizzaugn
- Ooni Karu 12 Pizzaugn
- Maximus Pizzaugn
- Mustang Pizzaugn Vesuvio 12
Under detta test kommer vi att fördjupa oss i de unika aspekterna av varje pizzaugn, inklusive deras bränslealternativ, uppvärmningsmöjligheter, utformning och material som används. I slutet av den här guiden kommer du att ha en grundlig förståelse för varje pizzaugns styrkor och svagheter, så att du kan välja den som passar bäst för dina behov.
Läs mer om alla produkter här under.
1. Gas & Ved-eldad Pizzaugn XL
Gas & Ved-eldad Pizzaugn XL är en mångsidig pizzahäll för utomhusbruk med möjlighet att använda antingen gas eller ved som bränsle. Denna konstruktion med dubbla bränslen ger större flexibilitet i hur du tillagar din pizza, vilket ger en rad olika smaker och upplevelser.
Fördelar:
- Design med två bränslen: Den här erbjuder flexibiliteten att använda antingen gas eller ved, vilket gör att du kan välja din föredragna bränslekälla och tillagningsstil.
- Stor matlagningsyta: Med ett XL-lagningsområde är den här ugnen perfekt för underhållning och för att göra flera pizzor samtidigt.
- Effektiv uppvärmning: Den värms upp snabbt och jämnt, vilket garanterar perfekt tillagade pizzor varje gång.
Nackdelar:
- Skrymmande: På grund av sin storlek är den här kanske inte lämplig för mindre utomhusutrymmen eller för dem med begränsad förvaring.
- Pris: Den här ugnen har en högre prislapp jämfört med andra alternativ på marknaden.
Slutsats:
Gas & Ved-eldad Pizzaugn XL är en mångsidig och högpresterande pizzamaskin för dig som älskar att underhålla och laga mat med antingen gas eller ved.
2. Pizzaugn Ooni Fyra
Pizzaugn Ooni Fyra är en kompakt och portabel vedeldad pizzahäll som är utformad för bekvämlighet och användarvänlighet. Dess eleganta design och avancerade funktioner gör den till ett populärt val bland pizzaentusiaster.
Fördelar:
- Bärbarhet: Ooni Fyra är lätt och portabel, vilket gör den perfekt för att ta med på campingresor eller för att använda den i en mängd olika utomhusutrymmen.
- Snabb uppvärmning: Den här pizzamaskinen kan nå temperaturer på upp till 500 °C på bara 15 minuter, vilket garanterar snabb och effektiv tillagning.
- Lätt att använda: Ooni Fyra har en enkel design och intuitiva kontroller, vilket gör det enkelt för vem som helst att skapa läckra vedeldade pizzor.
Nackdelar:
- Begränsade bränslealternativ: Ooni Fyra är endast avsedd för träpellets, vilket kanske inte är idealiskt för dem som föredrar bekvämligheten med gas eller andra bränslekällor.
- Mindre matlagningsområde: På grund av sin kompakta storlek har Ooni Fyra ett mindre tillagningsområde än vissa andra på marknaden, vilket kan begränsa antalet pizzor som kan tillagas samtidigt.
Slutsats:
Pizzaugn Ooni Fyra är ett bra alternativ för dem som letar efter en portabel och lättanvänd vedeldad pizzahäll, men dess begränsade bränslealternativ och mindre tillagningsområde kanske inte passar alla.
3. Bertello Vedeldad pizzaugn
Bertello Vedeldad pizzaugn är en snygg och effektiv vedeldad pizzahäll som erbjuder en autentisk matlagningsupplevelse. Med en elegant design och högkvalitativa material är den här ugnen perfekt för pizzavänner som värdesätter både prestanda och estetik.
Fördelar:
- Autentisk vedeldad smak: Den ger en äkta vedeldad matlagningsupplevelse, vilket ger en utsökt, rökig smak till dina pizzor.
- Högkvalitativ konstruktion: Tillverkad med hållbara material, den här är byggd för att tåla höga temperaturer och ge långvarig prestanda.
- Temperaturkontroll: Den möjliggör exakt temperaturkontroll, vilket säkerställer att dina pizzor tillagas till perfektion varje gång.
Nackdelar:
- Begränsade bränslealternativ: Den här ugnen är utformad specifikt för vedeldad matlagning, vilket kanske inte är lämpligt för dem som föredrar bekvämligheten med gas eller andra bränslekällor.
Slutsats:
Bertello Vedeldad pizzaugn är ett utmärkt val för dem som prioriterar en autentisk vedeldad matlagningsupplevelse och är villiga att investera i en högkvalitativ produkt.
4. Ooni Karu 12 Pizzaugn
Ooni Karu 12 Pizzaugn är en mångsidig och kraftfull pizzamaskin avsedd för utomhusbruk. Med möjligheten att använda ved, träkol eller gas (med ett tillbehör som tillval) erbjuder den här ugnen en rad tillagningsalternativ för den perfekta pizzan.
Fördelar:
- Flera bränslealternativ: Ooni Karu 12 gör det möjligt att tillaga med ved, träkol eller gas (med ett tillbehör som tillval), vilket ger en rad olika matlagningsstilar och smaker.
- Snabb uppvärmning: Ugnen kan snabbt nå höga temperaturer, vilket säkerställer att dina pizzor tillagas jämnt och effektivt.
- Bärbar design: Ooni Karu 12 är lätt och portabel, vilket gör den idealisk för användning i olika utomhusmiljöer eller för att ta med sig på resande fot.
Nackdelar:
- Gastillsats säljs separat: Även om Ooni Karu 12 erbjuder möjligheten att använda gas, måste det nödvändiga tillbehöret köpas separat.
- Inlärningskurva: De många bränslealternativen och kontrollerna kan kräva lite övning för oerfarna användare att bemästra.
Slutsats:
Ooni Karu 12 Pizzaugn är en mångsidig och högpresterande pizzahäll som lämpar sig för dem som vill ha flexibiliteten att laga mat med olika bränslekällor och som inte har något emot att investera i ytterligare tillbehör.
5. Maximus Pizzaugn
Maximus Pizzaugn är en stor och kraftfull pizzahäll som är utformad för att tillaga flera pizzor samtidigt. Med sitt rymliga matlagningsområde och effektiva värmesystem är den här ugnen idealisk för fester och stora sammankomster.
Fördelar:
- Stor tillagningskapacitet: Den här kan tillaga flera pizzor samtidigt, vilket gör den perfekt för att underhålla stora grupper.
- Effektiv uppvärmning: Ugnen värms upp snabbt och jämnt, vilket garanterar att dina pizzor tillagas till perfektion varje gång.
- Robust konstruktion: Den är tillverkad av högkvalitativa material och är byggd för att hålla länge, vilket ger flera år av pålitlig prestanda.
Nackdelar:
- Storlek: På grund av sin stora storlek är den här kanske inte lämplig för dem med begränsat utomhusutrymme eller förvaringsmöjligheter.
- Pris: Den kommer med en högre prislapp jämfört med vissa andra på marknaden.
Slutsats:
Maximus Pizzaugn är ett utmärkt val för dem som ofta underhåller stora grupper och behöver en rymlig och effektiv pizzahäll. Dess storlek och pris kanske dock inte passar alla.
6. Mustang Pizzaugn Vesuvio 12
Mustang Pizzaugn Vesuvio 12 är en mångsidig och snygg pizzahäll som kan användas med ved, träkol eller gas. Den eleganta designen och den högkvalitativa konstruktionen gör den till ett attraktivt tillägg till alla utomhusutrymmen.
Fördelar:
- Flera bränslealternativ: Mustang Vesuvio 12 låter dig laga mat med ved, träkol eller gas, vilket ger en rad olika matlagningsstilar och smaker.
- Elegant design: Med sin eleganta, moderna design är Vesuvio 12 både en funktionell pizzahäll och ett ögonfallande tillägg till ditt utomhusutrymme.
- Högkvalitativa material: Ugnen är tillverkad av hållbara material som klarar höga temperaturer och garanterar långvarig prestanda.
Nackdelar:
- Gastillbehör säljs separat: Om du vill använda gas som bränslekälla måste det nödvändiga tillbehöret köpas separat.
Slutsats:
Mustang Pizzaugn Vesuvio 12 är en mångsidig och snygg pizzahäll som erbjuder flera bränslealternativ och en högkvalitativ design. Dess pris och ytterligare krav på tillbehör är dock kanske inte idealiska för alla.
Vilken pizzaugn är bäst i test 2024
Efter en professionell jämförelse och noggrann utvärdering av alla sex pizzaugnar har Ooni Karu 12 Pizzaugn korats till pizzaugn bäst i test 2024. Ooni Karu 12 sticker ut bland sina konkurrenter av flera skäl:
- Flera bränslealternativ: Ooni Karu 12 erbjuder flexibiliteten att använda trä, träkol eller gas (med ett extra tillbehör) som bränslekällor, vilket gör att du kan uppnå en mängd olika smaker och matlagningsstilar.
- Snabb uppvärmning: Med sina kraftfulla uppvärmningsmöjligheter kan Ooni Karu 12 snabbt nå höga temperaturer, vilket gör att dina pizzor tillagas till perfektion på bara några minuter.
- Portabilitet: Ooni Karu 12 har en lätt och portabel design, vilket gör den idealisk för dem som gillar matlagning utomhus eller vill ta med sig sina färdigheter i pizzabagning på resande fot.
- Användarvänlig: Trots den inlärningskurva som är förknippad med att behärska de olika bränslealternativen och kontrollerna är Ooni Karu 12 utformad för att vara användarvänlig för pizzaentusiaster på alla kunskapsnivåer.
Sammanfattningsvis erbjuder Ooni Karu 12 Pizzaugn en exceptionell kombination av mångsidighet, prestanda och bekvämlighet som skiljer den från konkurrenterna och gör den till bästa pizzaugnen 2024.
Vanliga Frågor
Hitta de allra vanligast frågorna här under.
Vilken temperatur bör en pizzaugn nå för optimal bakning?
En pizzaugn bör nå en temperatur på mellan 350 till 500 grader Celsius för optimal bakning av pizza, där den högre temperaturen ger en snabb och korrekt gräddning som är karaktäristisk för vedeldade ugnar.
Hur påverkar träslaget från Hickorysläktet smaken på pizzan vid användning i en vedeldad pizzaugn?
Träslag från Hickorysläktet ger en distinkt rökig smak till pizzan. Rökigheten från hickory kan berika smakupplevelsen, men det är viktigt att använda ett välbalanserat mått så att det inte överväldigar de andra smakerna på pizzan.
Vad är de främsta fördelarna med en pizzaugn när det gäller användares välbefinnande?
De främsta fördelarna inkluderar tidsbesparing tack vare snabb uppvärmning och bakning, konsekvent högkvalitativa resultat som bidrar till nöjdhet, samt möjligheten att skapa hälsosammare måltider hemma genom kontroll över ingredienser och matlagningsprocess.
Vilka faktorer bör man ta hänsyn till när man väljer en pizzaugn för att säkerställa bästa möjliga resultat?
Viktiga faktorer inkluderar ugnens maximala temperaturkapacitet, materialet i ugnskonstruktionen för jämn värmefördelning, storlek och kapacitet beroende på användningsfrekvens, lättillgänglighet och reglerbarhet av temperaturinställningar samt omdömen från tester och recensioner.
Kan användningen av en kvalitativ pizzaugn ha inverkan på välbefinnandet utöver själva matlagningen?
Ja, processen att skapa mat kan vara terapeutisk och rolig vilket ökar välbefinnandet. Dessutom kan delandet av hemmagjord pizza med familj eller vänner stärka sociala band och ge positiva upplevelser som också bidrar till personligt välmående.
Är pizzaugn bra?
En pizzaugn är en fantastisk investering för pizzaälskare och har flera fördelar jämfört med en vanlig ugn:
- Snabbare tillagningstider: De når högre temperaturnivåer än vanliga ugnar, vilket kan förbereda pizzor på några minuter, vilket ger en idealisk skorpa och även jämnt smält ost.
- Autentiska preferenser: En pizzahäll kan återskapa den autentiska smaken och även konsistensen av en konventionell vedeldad eller blockpizzaugn, vilket ger dig resultat av restaurangkvalitet i ditt hem.
- Flexibilitet: Även om dessa ugnar är särskilt utformade för pizza kan de dessutom användas för att baka bröd, steka kött och laga olika andra recept.
- Underhållningsvärde: Att ha en pizzamaskin kan göra din matlagning och underhållning utomhus till något verkligt speciellt, eftersom besökarna kan skapa sina egna pizzor och även njuta av att de förbereds till högsta kvalitet.
Hur mycket gasol drar en pizzaugn?
Mängden propan som en pizzaugn använder beror på aspekter som dimension, effektivitet och även användning. Generellt sett använder mindre dimensionerade, tillförlitliga pizzahällar mycket mindre gas.
Vanligtvis kan en propanpizzaugn använda mellan 0,2 och 0,6 kg propan per timme, beroende på spisens BTU-värde samt hur mycket tid det tar att tillaga en pizza.
Vilken gasol till pizzaugn?
Använd dig av en lp-behållare med en regleringsmyndighet som är skapad för matberedningsapparater utomhus, till exempel en vanlig 10 kgs gastank med en typ 1 (QCC1)-port. Se till att behållaren är i gott skick samt att röret och även regulatorn är kompatibla med din pizzaugn för att säkerställa ett säkert och effektivt förfarande.
Vad kan man använda en pizzaugn till?
Även om pizzaugnarna i första hand är utvecklade för att tillaga pizza kan de också användas till många andra matberedningsuppgifter, t.ex.
- Tillagning av bröd: Den höga värmen och även den jämna temperaturfördelningen i en pizzamaskin gör den idealisk för att baka hantverksbröd.
- Stekning av kött och grönsaker: De höga temperaturerna och även den speciella tillagningsmiljön kan ge kött samt grönsaker en välsmakande, något stor rökig smak.
- Tillagning av grytor och även andra recept: Du kan använda en pizzahäll för att laga ett urval av recept, till exempel pasta, gratänger och även till och med efterrätter som cobblers och även fruktchips.
Kan man använda bakplåtspapper i en pizzaugn?
Det rekommenderas inte att använda bakplåtspapper i en pizzaugn eftersom de höga temperaturerna kan få pappret att fatta eld, vilket utgör en säkerhetsrisk och eventuellt kan förstöra din pizza.
Använd i stället ett pizzasten eller en pizzaspade med non-stick som är skapad för matlagning vid höga temperaturer. Omvänt kan du strö lite majsmjöl eller gryn på pizzaplattan för att förhindra att degen fastnar samt för att säkerställa en enkel förflyttning till och även från spisen.
Kan man använda vanliga pellets till pizzaugn?
Att använda sig av vanliga pellets i en pizzaugn rekommenderas normalt inte. Pizzahällar som skapats för att använda träpellets kräver särskilda livsmedelsklassade pellets av trä, t.ex. ek, körsbär eller hickory. Dessa pellets är särskilt tillverkade för att ge rätt mängd värme och ge pizzan en önskvärd rökig smak.
Vanliga pellets, t.ex. de som används för uppvärmning eller för sängkläder för husdjur, kan innehålla tillsatser, bindemedel eller kemikalier som kan ge upphov till farliga ångor när de fälls, vilket kan utgöra ett hot mot hälsa och välbefinnande och eventuellt påverka smaken på din pizza. Använd alltid de rekommenderade pelletsen till din pizzakamin för att garantera en säker och idealisk prestanda.
Hur länge tänder man pellets i pizzaugn?
Att tända pellets i en pizzakamin tar i allmänhet cirka 10-15 minuter. Fyll först pelletskorgens behållare med den rekommenderade mängden träpellets. Därefter använder du dig av en eldstartare eller en tändare för att röra om pelletsen.
När de börjar multna måste du se en låga samt att temperaturen långsamt ökar. Efter 10-15 minuter bör kaminen nå den önskade temperaturnivån och även vara redo att laga pizza.
Vad ställer man pizzaugnen på?
När du ställer upp en pizzaugn ska den ställas på en plan, hållbar och värmebeständig yta. Detta kan vara en bänkskiva utomhus, ett stål- eller träbord eller ett specialbyggt pizzaugnsstativ. Se till att ytan kan bära ugnens vikt samt att den är placerad på en välventilerad plats, långt från brännbara material samt överhängande konstruktioner.
Hur varm ska en pizzasten vara i pizzaugn?
En pizzasten i en pizzaugn måste normalt få en temperatur på mellan 370-480 ° C för optimal pizzabakning. Förvärm stenen i minst en halvtimme för att garantera också värmefördelningen samt möjliggöra en korrekt matlagning av pizzadegen.
Hur lång tid tar det att grädda en pizza med en pizzaugn från Ooni?
Att baka en pizza i en Ooni-pizzaugn går extremt snabbt på grund av dess värmekapacitet. Det tar vanligtvis helt enkelt 60-90 sekunder att tillaga en pizza, beroende på temperaturen och skorpans densitet.
Håll ett noggrant öga på pizzan medan den gräddas, eftersom den snabbt kan bli överkokt vid dessa höga temperaturer. Rotera pizzan regelbundet för att se till att den också tillagas på alla sidor.
Varför fastnar pizzan på pizzastenen?
Pizzan kan fastna kvar på pizzasten av några skäl, t.ex. otillräcklig förvärmning av stenen, användning av för mycket vatten i pizzadegen.
Förvärmning av stenen på rätt temperaturnivå under tillräckligt lång tid är avgörande för att undvika att den fastnar, eftersom det bidrar till att producera en krispig skorpa som släpper mycket lättare från stenen.
Hur får man pizzan att inte fastna på pizzastenen?
För att förhindra att pizzan fastnar på pizzastenen följer du dessa steg:
- Förvärm pizzastenen vid den rekommenderade temperaturen i minst en halvtimme.
- Använd en väl mjölad eller majsmjölsbeströdd pizzasten när du för över pizzan till stenen. Detta utvecklar en barriär mellan degen samt stenen.
- Se till att din pizzadeg inte är för våt eller kladdig. En något torrare deg kommer att vara mycket mindre benägen att stanna kvar på stenen.
- Arbeta snabbt när du flyttar pizzan från skalet till stenen för att minska risken att degen fastnar på skalet och så småningom även på stenen.
- Städa regelbundet din pizzasten enligt leverantörens riktlinjer. Uppbyggd avlagring kan med tiden skapa klister.
Genom att följa dessa tips kan du minska sannolikheten för att din pizza ska fastna på pizzasten samt se till att du får en utsökt och perfekt tillagad pizza varje gång.
Varför fastnar min pizza på spaden?
Det finns flera orsaker till att pizzan fastnar på skalet, t.ex. för lite mjöl eller majsmjöl på spaden, för våt pizzadeg eller att det tar för lång tid att föra in pizzan i ugnen. Det är viktigt att förhindra att degen fastnar på spaden för att säkerställa en smidig överföring till ugnen.
Hur får man pizzan att inte fastna på spaden?
För att förhindra att pizzan fastnar på skalet följer du de här stegen:
- Pudra skalet lätt med mjöl eller majsmjöl innan du lägger ut degen på det.
- Sträck ut och forma degen på en separat yta och för sedan över den till den förberedda spaden.
- Sätt ihop pizzan snabbt för att undvika att degen absorberar för mycket fukt.
- Skaka skalet lätt då och då under monteringen för att se till att pizzan kan röra sig fritt.
- Om pizzan börjar fastna lyfter du försiktigt upp kanterna och lägger på mer mjöl eller majsmjöl under den.
Johan Larsson
Källor
- https://www.kitchentime.se/p/gas-ved-eldad-pizzaugn-xl
- https://www.koketsfavoriter.se/p/pizzaugn-ooni-fyra
- https://bagarenochkocken.se/grillar/kolgrillar/bertello-vedeldad-pizzaugn/
- https://bagarenochkocken.se/grillar/kolgrillar/ooni-karu-12-pizzaugn/
- https://bagarenochkocken.se/grillar/kolgrillar/maximus-pizzaugn/
- https://www.inredningsvaruhuset.se/elgrillarvarmhallning/60899-mustang-pizzaugn-vesuvio-12.html
- Falciano, A., Masi, P., & Moresi, M. (2022). Performance characterization of a traditional wood‐fired pizza oven. Journal of Food Science, 87(9), 4107-4118.
